viernes, agosto 20, 2010

mmmmmmmmmmm

Galletas de cocoooo!!!
Ingredientes
  • 250 grs. de harina preparada o leudante
  • 200 grs. de azúcar en polvo
  • 100 grs. de coco rallado de buena calidad
  • 1 huevo
  • 50 grs. de margarina o mantequilla
  • 1 taza de leche terciada (mitad leche evaporada, mitad agua)
  • 1 pizca de sal.

Preparación:

  1. Colocar en un tazón la harina cernida junto con el azúcar en polvo, mezclar bien, hacer un agujero en el centro, poner la mantequilla, la yema de huevo, el coco rallado, la leche y la pizca de sal, amasar bien para que se integren todos los ingredientes, dejar reposar la masa por 20 minutos.
  2. Estirar la masa sobre una mesa enharinada y cortar las galletas en la forma que desees.
  3. Engrasar una placa, colocar las galletas (una distante de la otra) untar con clara de huevo y rociarla con coco. Llevar a un horno precalentado 175° por 15 a 20 minutos, hasta que se doren los bordes.

Tips:

  • Si deseas puedes ponerle leche fresca en vez de la leche terciada.
  • Esperar que las galletas estén ligeramente tibias para retirarlas de la placa o base donde se hornearon, ya que si lo haces cuando están calientes se pueden quebrar.
  • Dejarlas enfriar y guardarlas herméticamente cerradas.
  • Puedes darle forma a las galletas con cortadores especiales, o simplemente con el borde de una copita.

1 comentario:

Anónimo dijo...

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espero tu gentil respuesta.

muchos saludos

Maria Jose
delpilar1011@hotmail.com