Ingredientes:

- 250 gramos de fresas

- medio vaso pasas corinto

- un vaso agua

- 60 gramos de mantequilla

- 80 gramos de azucar

- 1 cucharadita ralladura naranja

- 250 gramos de harina

- 3 huevos.

-salsa 80 gramos de azucar

- 80 ml. agua

- 2 cucharadas coñac

- aceite

Preparación:

Para los Buñue : calentar la mantequilla, el azucar, las pasas y la ralladura de naranja en un cazo hervir y añadir la harina, removiendo hasta que quede bien mezclado enfriíar y añadir los huevos poco a poco batiendo bien dejar aparte

Para la salsa: calentar el azucar y el agua disuelto el azucar añadir las fresas y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos pasar por la batidora agregar un chorrito de coñac calentar aceite y añdir bolitas de masa freír hasta que se hinche y doren dejar secar y espolvorear con azucar glas acompañar con la salsa y nata montada

fuente: http://www.cocinadelmundo.com/paises/france/pos/5075.html