Tulipan con helado de coco.

Ingredientes: 250 g. de mantequilla,

7 de claras de huevo,

250 g. de azúcar impalpable,

250 g. de harina,

1 lata de leche evaporada

La Lechera de 410 g. refrigerada desde la víspera,

1 lata de leche condensada La Lechera de 400 g.,

2 tazas de coco rallado,

1 tableta de chocolate Nestlé Familiar de 200 g.

Preparación: Precaliente el horno a 190 °C Tulipanes:

1. Diluya la mantequilla a fuego lento e incorpore las claras de huevo.

2. Mezcle y cierna el azúcar con la harina y vierta sobre las claras, revuelva bien hasta conseguir una masa ligera.

3. Sobre una lata de hornear vierta una cucharada de masa y forme circunferencias muy planas (simulando una hostia).

4. Hornee por unos minutos solo hasta que empiecen a dorarse.

5. Retire con una espátula, colóquelas sobre la base de un vaso y forme los tulipanes (ver foto).

Helado:

1. Bata la leche evaporada La Lechera hasta que doble su volumen, incorpore la leche condensada La Lechera, el coco rallado, mezcle bien y congele. 2. Disuelva la tableta de chocolate Nestlé Familiar a baño maría, coloque una bola de helado en cada tulipán y bañe con chocolate Nestlé.

fuente: http://www.publispain.com/recetas/postres/tulipan-con-helado-de-coco/