Humitas dulces

Ingredientes: 5 choclos o mazorcas de maíz 100 gramos de pasas 1 taza de leche 1/2 taza de azúcar 2 cucharadas de margarina 1 cucharadita de canela Pancas de choclo (hojas de maíz) Sal

Elaboración: Desgranar el maíz, luego lo licuamos o molemos con la leche y le añadimos la margarina derretida, el azúcar, la canela, sal y las pasas mezclamos bien. Seguidamente, en una hoja de maíz o panca colocamos una cucharada de la preparación, envolvemos bien. Preparamos la olla para la cocción poniendo un poco de agua y unas cuantas pancas al fondo de la olla para que las humitas se hagan al vapor, colocamos las humitas y dejamos hervir 20 minutos. También se pueden hacer al horno, en ese caso se llevará al horno por 25 minutos a unos 180º.