Clafuti de piña

Ingredientes: (para 6 personas) 2 latas de piña en almíbar

100 g de harina

400 ml de leche

4 huevos

180 g de azúcar

20 g de azúcar vainillada

mantequilla para el molde Preparación: Enmantequillar un molde refractario.

Precalentar el horno a 200° C. (termostato 6/7)

Verter la harina en una ensaladera, romper los huevos enteros, agregar el azúcar y el azúcar vainillada. Batir mientras se agrega la leche poco a poco, hasta obtener una pasta lisa.

Escurrir las rebanadas de piña. Acomodarlas en el refractario haciéndolas superponerse un poquito. Verter la pasta encima y enhornar. Hornear durante 40 minutos.Sacar el clafuti del horno y dejarlo enfriar. Servir directamente desde el refractario.

fuente:http://www.elalmanaque.com/recetas/postres/post37.htm