El verano me trae muchos recuerdos y eS imposible sentirme sola en esta estación. ****Deseo que todo sea perfecto y tener el valor para enfrentar al tiempo.

Ingredientes:

1 paquete de gelatina de fresa

1 taza de agua hirviendo

3 yemas de huevo

1 cucharada de jugo de limón

3 claras de huevo

1 pizca de sal

¼ taza de azúcar

Preparación:

Disuelve la gelatina de fresa con el agua hirviendo. Aparte bate bien las yemas y luego vierte sobre ellas muy lentamente la gelatina disuelta, revolviendo constantemente. Agrega el jugo de limón y deja enfriar hasta que empiece a cuajar.

Aparte bate las claras junto con la sal hasta que estén espumosas. Luego agrega el azúcar poco a poco, batiendo hasta obtener punto de nieve. Agrega este merengue a la gelatina semi-cuajada, revolviendo suavemente, y luego bate con el batidor para unir bien. Vierte en copas y sirve bien frío.

fuente:http://www.cocina.org/16-06-2008/recetario/postre-chiffon-de-fresa