jueves, enero 15, 2009

El verano me trae muchos recuerdos y eS imposible sentirme sola en esta estación. ****Deseo que todo sea perfecto y tener el valor para enfrentar al tiempo.
Ingredientes:
1 paquete de gelatina de fresa
1 taza de agua hirviendo
3 yemas de huevo
1 cucharada de jugo de limón
3 claras de huevo
1 pizca de sal
¼ taza de azúcar
Preparación:
Disuelve la gelatina de fresa con el agua hirviendo. Aparte bate bien las yemas y luego vierte sobre ellas muy lentamente la gelatina disuelta, revolviendo constantemente. Agrega el jugo de limón y deja enfriar hasta que empiece a cuajar.
Aparte bate las claras junto con la sal hasta que estén espumosas. Luego agrega el azúcar poco a poco, batiendo hasta obtener punto de nieve. Agrega este merengue a la gelatina semi-cuajada, revolviendo suavemente, y luego bate con el batidor para unir bien. Vierte en copas y sirve bien frío.

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